よっこいしょっ！

2021. 11. 3 [wed]

季節はどんどん流れて北海道はもう冬に脚を突っ込んでおります。セーターであれ中綿素材の羽織りものが有難い時期です。ひと寝ひと寝、ひと雨ひと雨ごとに雪...

お取り寄せの時代。

2021. 7. 10 [sat]

毎週月・金は発送と卸先用のパンの製造日となっている近頃。

2019' シュトレンのエトセトラ。

2019. 12. 23 [mon]

2019年12月23日、今年最後のシュトレンを焼いておりました。来年版への総括と予習も兼ねて感触を確かめていました。まだ数個在庫あります…

妻、年の瀬にやってしまった~

2019. 12. 16 [mon]

先日のこと、事故は突然に起こりました。結果から言いますと、肩の骨にヒビ(骨折)いってました。

パンの裏の顔

2017. 5. 8 [mon]

粉、仕込み変えてみました。皮の香りは顕著に反応しています。全国のパンの香りフェチの方々に嗅覚が刺激される程に鼻くっつけて頂きたい！それと、粉を変え...

いいのが焼けてめでたし、めでたし。〜2016 完〜

2016. 12. 31 [sat]

12月31日の最終製造日。発送向けに焼かせてもらいました。

ファ〜イト！

2016. 12. 16 [fri]

ラスト50コ。まだ製造してます。まだ間に合います。

2016 続、続々とシュトレンラッシュ。

2016. 12. 5 [mon]

今日もシュトレンと格闘していました。お陰様で全国各地からのシュトレン強者ファンからのご注文の件数も増えてプレッシャーと驚きを感じています。

2016 シュトレンと僕。

2016. 11. 29 [tue]

最近ニュースで知ったんですが、「根雪」には定義があるの知っていましたか？今年の北海道は冬が早く訪れています。

コツコツと。

2016. 6. 21 [tue]

休日です。日曜日はパンを焼いて札幌までイベント販売に行って、店はスタッフの山ちゃんに販売を任せてとタフなソーケシュの週末でした。そしてほっっとゆっ...