ソーケシュ製パンの材料

2020. 5. 18 [mon]

・北海道産小麦粉・北海道産ライ麦粉・小麦酵母「ルヴァン種」（自家製）・羊蹄山伏流水「羊蹄山で50年かけて濾過された天然水」（自ら汲みに行っています。...

保存方法

2020. 5. 18 [mon]

自家製酵母のパンは焼き上がり後も徐々に熟成し、焼き立てのものより翌日の方が味が落ちつきます。是非、味わいの変化をお楽しみください。①数日中の場合（夏...

おいしく食べる「リベイク」

2020. 5. 18 [mon]

リベイクとは、パンをオーブンなどで温めなおすことです。ソーケシュ製パンのパンは冷めて時間がたつにつれ、クラスト（皮）部分が固まりやすいですが、軽く...