パン屋ブログ HOW TO(パンとコーヒーのこと) ソーケシュ製パンの材料 2020. 5. 18 [mon] ・北海道産小麦粉・北海道産ライ麦粉・小麦酵母「ルヴァン種」(自家製)・羊蹄山伏流水「羊蹄山で50年かけて濾過された天然水」(自ら汲みに行っています。... つづきをみる 保存方法 2020. 5. 18 [mon] 自家製酵母のパンは焼き上がり後も徐々に熟成し、焼き立てのものより翌日の方が味が落ちつきます。是非、味わいの変化をお楽しみください。①数日中の場合(夏... つづきをみる おいしく食べる「リベイク」 2020. 5. 18 [mon] リベイクとは、パンをオーブンなどで温めなおすことです。ソーケシュ製パンのパンは冷めて時間がたつにつれ、クラスト(皮)部分が固まりやすいですが、軽く... つづきをみる CATEGORY カテゴリー ALL お知らせ ソーケシュ製パン×トモエコーヒー ドライブインソーケシュ HOW TO(パンとコーヒーのこと) パンについて コーヒー豆について ARCHIVE アーカイブ 2022年04月 2021年11月 2021年10月 2021年08月 2021年07月 2021年06月 2020年07月 2020年05月 2020年01月 2019年12月 2017年05月 2016年12月 2016年11月 2016年09月 2016年06月 2016年05月 2016年04月 2016年03月 2016年02月 2016年01月 2015年12月 2015年11月