さ~て,さて。
今年も我がパン屋にも【よっこいしょっ！】の「アレ」の季節がやって来ました。
シュトレンを開始致します。
毎年、古いレシピノートの配合メモから遡り記憶を呼び起こし丸でド素人初心者が
調理本を見る感覚で10月辺りからソワソワし始めます。
そんなヒヤヒヤする感じが毎度のこの時期であります。
だから【よっこいしょっ】なのです。

今年一年の自分へのご褒美に、お歳暮としてのご用命と来年への奮起へとそれぞれの思いを胸に
お口に運んで噛み締めて頂けたら幸いであります。