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パン屋ブログ
トモエコーヒーの豆
トモエコーヒーは厳選したブレンド
ハンドピックで雑味のない飲みやすさが特徴です。
「ブレンドコーヒー」
・コロンビア産
・インドネシア産
・インド産
「カフェイン抜き」
コロンビア産Decaf(デカフェ)
「ハンドピック」
輸入する珈琲豆、10キロ中1キロは「悪い豆」や小さな石やトウモロコシなど混入物が入っています。
それらを丁寧に取り除く作業を「ハンドピック」といい、大手メーカーではなかなかできない作業です。
この作業により、雑味が抜け、味豆本来の味を磨いています。
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